¿Â¶óÀλó´ã

¾î¸Ó´ÏÀÇ Á¤¼ºÀ¸·Î
°¡Àå ÁÁÀº°Í¸¸ µå¸®°í ½Í½À´Ï´Ù.

¿Â¶óÀλó´ã

  • Ȩ
  • ¿Â¶óÀλó´ã
  • FAQ

FAQ

LSC FOOD¿¡ ÀÚÁÖ¹¯´Â Áú¹®¸¸À» ¸ð¾Ò½À´Ï´Ù.
Áú¹® »ê¼ºÃ¼ÁúÀº ¾ËÄ«¸®¼ºÃ¼Áú·Î ¹Ù²Ù¾î¾ß ÇÑ´Ù?

¾ËÄ®¸®¼º À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ¾ËÄ®¸®¼º üÁúÀ» À¯ÁöÇÑ´Ù°íµé ÇÑ´Ù. °ú¿¬ ¿ì¸® ¸öÀÌ »ê¼ºÃ¼Áú, ¾ËÄ®¸®¼º üÁú·Î ³ª´©¾îÁú ¼ö Àִ°¡? ¶Ç ¾ËÄ®¸®¼º À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é »ê¼ºÃ¼Áú·Î µÇ´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö Àִ°¡?

 

¡à ¼ºÀκ´À̶ó°í ºÎ¸£´Â ¸¸¼ºÅðÇ༺ÁúȯÀÌ ´Ã¾î³ª¸é¼­ ¾î´ÀÆ´¿¡ »ê¼ºÃ¼ÁúÀ̶ó´Â ¸»¿¡ Àͼ÷ÇØÁ® ¹ö·È´Ù. ¸¶Ä¡ ¸ðµç º´ÀÌ Ã¼ÁúÀÌ »ê¼ºÈ­µÇ¾î¼­ »ý±â´Â °Íó·³ µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¹ÏÀ½À» °¡Áö°í ÁÖÀ§¿¡¼­ À½½ÄÀ» °¡·Á ¸Ô´Â »ç¶÷µµ ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ÒÀ§ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À» ÁÖ·Î ¸Ô¾î¾ß °Ç°­ÇØÁø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·± ÁÖÀåÀº ÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ¾ó¸¶³ª ±Ù°Å°¡ ÀÖÀ»±î?

 

¸ö¹«°ÔÀÇ 60%´Â ¹°ÀÌ°í ³ª¸ÓÁöÀÇ ´ëºÎºÐÀº ´Ü¹éÁúÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ¸öÀ» ±¸¼ºÇÏ°í ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ´ë»ç¶ó´Â º¹ÀâÇÑ »ýÈ­ÇÐÀû ¹ÝÀÀÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ ±¸¼º¼ººÐÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. µµ½ÄÀûÀ¸·Î ¸»ÇÏ¸é ¸öÀº ä¾×À̶ó ºÒ¸®´Â ¾×ü¼ººÐ¿¡ ´Ü¹éÁúÀ̶õ °íÇü¼ººÐÀÌ ³ì¾Æ ÀÖ´Ù ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

µû¶ó¼­ ¸öÀÌ °ÇÀüÇÑ »óŸ¦ À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ­´Â µÎ¸»ÇÒ ³ªÀ§ ¾øÀÌ ¸öÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀÌ Á¤»óÀûÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¸ðµç ´Ü¹éÁúÀº ¿­°ú »êµµ¿¡ ÀÇÇØ º¯¼ºµÇ±â ½¬¿î ¼ºÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÈçÈ÷ Á¢ÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀÎ ´Þ°¿ÈòÀÚ¿¡ ¿­À» °¡Çϰųª »ê¼º¹°ÁúÀÎ ½ÄÃʳª ¿°»êÀ» ¶³¾î¶ß¸®¸é ÇϾé°Ô ÀÀ°íµÇµíÀÌ ¸ðµç ´Ü¹éÁúµéÀº ¿­°ú »êµµ°¡ ¹Ù²î¸é º¯¼ºµÇ¾î Á¦±â´ÉÀ» ÀÒ°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼­ ¸öÀº ü¾×ÀÇ »êµµ¸¦ Ç×»ó ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ·Á´Â ÀåÄ¡¸¦ °®°í ÀÖÀ¸¸ç, ±× ÁßÃßÀû ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÏ´Â °÷ÀÌ ÄáÆÏ°ú ÆóÀÌ´Ù. ¸ö¿¡¼­ »êÀÌ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ°Å³ª »êÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé ÄáÆÏÀº ¿ÀÁÜÀ» ÅëÇؼ­ ¸¹Àº »êÀ» ¹èÃâÇϸç Æó´Â ÀÌ»êȭź¼Ò¸¦ ¹èÃâÇÏ¿© ü¾×ÀÇ »êµµ¸¦ ³·Ãá´Ù.

 

»êµµ¶õ ¼ö¼ÒÀ̿³󵵸¦ ¶æÇϸç pH¶ó´Â ´ÜÀ§·Î Ç¥½ÃÇϴµ¥, pH°¡ 7º¸´Ù ³·Àº »óŸ¦ »ê¼º, ³ôÀº »óŸ¦ ¾ËÄ®¸®¼ºÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. Áï ¼ö¼ÒÀÌ¿ÂÀÇ ³óµµ°¡ Áß¼ºº¸´Ù ³ôÀ¸¸é »ê¼º, ³·À¸¸é ¾ËÄ®¸®¼ºÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.

 

À̴ ü¾×¿¡ À־µµ ¶È°°ÀÌ Àû¿ëµÈ´Ù. Á¤»óÀÎÀÇ °¡Áø ÇÇÀÇ pH´Â ¿¹¿Ü¾øÀÌ 7.4·Î¼­ ¾à¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î À¯ÁöµÇ°í ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ¾î¶² ÀÌÀ¯¿¡¼­µç ü¾×ÀÇ pH°¡ 0.3¸¸ º¯Çصµ ¿ì¸® ¸öÀº Å« À§Ç迡óÇÏ°Ô µÇ¸ç ½ÉÁö¾î´Â ÀǽÄÀ» ÀÒ°Ô µÈ´Ù. Áñ°Ü¸¶½Ã´Â ÄÝ¶ó³ª ¸ÆÁÖÀÇ pH°¡ 3~4.5ÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í À̵éÀ» ¸¶¼Åµµ ü¾×ÀÇ pH°¡ ÀüÇô º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ» »ý°¢Çϸé ü¾×ÀÇ pH°¡ ¾ó¸¶³ª ¾ö°ÝÈ÷ À¯ÁöµÇ´ÂÁö ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ »ê¼ºÃ¼Áú, ¾ËÄ®¸®¼ºÃ¼ÁúÀ̶õ ÀÖÀ» ¼ö ¾øÀ¸¸ç, ü¾×ÀÇ »êµµ°¡ Á¤»ó°ú ´Ù¸£´Ù¸é ÀÔ¿øÀ» ¿äÇÏ´Â ¸Å¿ì À§ÁßÇÑ º´Àû »óÅÂÀÌ´Ù.

 

±×·¯µ¥ »ê¼ºÃ¼Áú, ¾ËÄ®¸®¼ºÃ¼ÁúÀ̶õ ¸»Àº »ê¼º½ÄÇ°, ¾ËÄ®¸®¼º½ÄÇ° µî°ú ÇÔ²¾ »ç¿ëµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. »ê¼º½ÄÇ°, ¾ËÄ®¸®¼º½ÄÇ°À̶õ ÀÌµé ½ÉÇ°À» ¸Ô¾ùÀ» ¶§ ü¾×¿¡ »êÀ» ÷°¡ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´ÂÁö ¶Ç´Â »êÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´ÂÁö¿¡ µû¶ó ³ª´« °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±¸ºÐÀº »ê, ¿°±â±ÕÇüÀÌ ÈåÆ®·¯Áø ȯÀÚ¿¡ Áß¿äÇÒÁö ¸ð¸£³ª, ¸öÀº À̸¦ ¿ÏÃæÇÒ ÃæºÐÇÑ ¿©·ÂÀ» °®°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÌµé ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãë¿¡ ÀÇÇÏ¿© ü¾×ÀÇ »êµµ°¡ º¯ÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À̸ç À°·ù´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ê¼º½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °í±â¸¸ ¸Ô¾ú´Ù°í Çؼ­ ü¾×ÀÇ »êµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¸ç ´Ù¸¸ ¿ÀÁÜÀÇ »êµµ°¡ Á¶±Ý ¿À¸¦ »ÓÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ Á¤»óÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°À» »ê¼º ¶Ç´Â ¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ´Â °ÍÀº Å« Àǹ̰¡ ¾ø´Ù. »ê¼ºÀΰ¡ ¾ËÄ®¸®¼ºÀΰ¡¸¦ ½Å°æ¾µ ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ±ÕÇüÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°­À» ÁöÅ°±â À§ÇÑ ¿øÄ¢ÀÌ´Ù.